菜心1.35元/斤涨到2.25元/斤,生菜从0.65元/斤涨到1.4元/斤,韭菜则从0.8元/斤“跳高”到1.95元/斤,娃娃菜由1.65元/斤涨到4.25元/斤,而普通的杭椒则直接翻倍从3.6元/斤走高到7.25元/斤……

　　这是今年5月5日和去年5月5日周谷堆农产品(000061,股吧)批发市场的部分菜价数据,大部分家常菜相比去年同期都“金贵”了不少。那么,是谁在推高菜价？什么时候市场上才能吃到便宜菜呢？

　　市民:去年买一堆,今年就三样

　　昨日,在合作化北路上,记者遇到了从淠河路菜市场买菜回来的杨大妈,1斤薄皮椒加上2个土豆,外加一小把韭菜,杨大妈花去了8块多。

　　“这菜价奇了怪了,去年这时候8块多钱能够买一大堆,现在只能买这么多”,记者见到和杨大妈一样抱怨的市民不在少数,“现在看哪里便宜就去哪里买,哪样打折就买哪个了。”

　　根据周谷堆农产品批发市场数据,相较前周,本周的菜价已略有下跌。其中,山东的蒜苗(2.90元/500g)、黄瓜(1.70元/500g)、薄皮椒(2.60元/500g),安徽的苋菜(3.00元/500g)、莴笋(0.85元/500g)周环比下跌分别为44%、11%、5%、33%、17%。

　　尽管统计数据出现下跌,淠河路菜市场的摊主郝先生仍旧抱怨:近日部分菜价是跌了一些,可是还有涨上去的。

　　菜农:每亩比去年多赚五六千

　　合肥市都市生态农业有限公司总经理龚平,是包河区大圩镇一个普通的菜农,承包着100多亩地。然而,令他意想不到的是,今年的菜价一路高企,这让他连呼“是个没想到的价格”。

　　龚平种了20多亩土豆,如果天气比较好,每亩能够收获5000多公斤到6000多公斤。刨去3层薄膜覆盖的成本1000多元和人工肥料等成本,按照现在2.5元一斤的批发价,每亩能够赚到1万元左右,比去年要多赚五六千元。

　　“去年这时候只是1.5元一斤左右,今年的行情真是意想不到的好”,因为价位不错,龚平提前开始收获地里的土豆,每天1000多斤的土豆都被“一抢而光,根本不需要再到周谷堆去卖”。

　　餐馆:涨价最终由消费者买单

　　菜价的持续高位,影响最大的当然是终端的“菜盘子”。

　　“我们也是没办法,看你点的这个三河小炒,已经不是这菜单上面的8块了,改为10块了”,青阳路一家餐馆的服务员告诉记者,因为蔬菜成本太高,餐馆的菜谱价格只能做相应改动,“别的不说,一个香菇炒青菜现在就要直接从6块涨到9块了”。

　　合肥市餐饮(烹饪)行业协会副秘书长曹林无奈地给记者算了一笔账:以前青椒土豆丝成本只要3-4块,现在一盘的成本就要4-5块,加上房租和员工成本,有的菜肴多卖一份就多赔一份钱,肯定不如直接不卖了。但更多饭店还是会选择调高菜价,最终还是要消费者多掏钱。